vin-rouge

Corbières 2017

Domaine de l'Evêque

cuvée Blondus Ricardus

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourpre intense avec des reflets violacés. Le 1 er nez est vif avec de l’alcool bien présent, un petit coté minéral (schistes), fruits noirs torréfiés, grillé, moka et des épices. En évoluant une première impression d’alcool de framboises, puis du pruneau, cassis, épices et une fraîcheur mentholée. La même impression se retrouve en bouche avec une belle puissance et un équilibre malgré quelques tanins qui donnent un potentiel de garde.

Cépage

38 % Mourvèdre – 34 % Syrah – 16 % Grenache – 12 % Carignan. Elevé en cuves.

Languedoc-Roussillon: Corbières

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES (1985)
Blancs, rouges ou rosés, les Corbières se situent au Sud/Ouest de Béziers. Obligatoirement en assemblage, les rouges sont issus principalement de Grenache. Les blancs très rares sont assemblés avec du Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino… Un nez de fruits rouges, épices et garrigues et une bouche ronde et complexe permettent de les associer avec des viandes rouges ou des gibiers.

A propos du vigneron

Domaine de l’Evêque 11 430 Gruissan

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Ratatouille au chorizo

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

07/10/2019 11/02/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Je dis vin

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

17.00 €

Régions

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