vin-rouge

Corbières 2016

Domaine de l'Evêque

cuvée Cardinal

Rouge

L'avis de Christophe

Vin dégusté en magnum. Robe pourpre intense avec des reflets tuilés. Le 1 er nez est très puissant et intense avec une belle présence d’alcool. Des arômes de romarin, muscade, fruits noirs cuits, épices poivrées, mûre, et un peu de violette et de fumé. Au second nez les arômes s’intensifient. En bouche puissant et frais avec la complexité aromatique du nez et une grande longueur.

Cépage

50 % Mourvèdre – 35 % Syrah – 15 % Grenache. Elevé en barriques. 

Languedoc-Roussillon: Corbières

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES (1985)
Blancs, rouges ou rosés, les Corbières se situent au Sud/Ouest de Béziers. Obligatoirement en assemblage, les rouges sont issus principalement de Grenache. Les blancs très rares sont assemblés avec du Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino… Un nez de fruits rouges, épices et garrigues et une bouche ronde et complexe permettent de les associer avec des viandes rouges ou des gibiers.

A propos du vigneron

Domaine de l’Evêque 11 430 Gruissan

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Pour le plaisir sur un fromage, ou après quelques années sur une belle viande d’agneau

GARDE POTENTIELLE

8-10 ans

DATE DE DEGUSTATION

20/12/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt groupe commun

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

50.00 €

Régions

Pour toute info :

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