vin-rouge

Corbières 2018

Domaine de l'Evêque

cuvée Démon de l'Evêque

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat violacée. Un nez agréable de fruits rouges et noirs avec des épices (fraise, groseille, mûres, poivre gris), un peu d’alcool et une légère amertume de marc de café. En évoluant, l’arôme de bonbon à la violette apparaît, avec un peu de zan, eucalyptus, fruits noirs cuits et l’alcool et le poivre restent discrètement présent tout au long de la dégustation. En bouche, bien équilibré avec la complexité d’arômes du nez sur un bel équilibre. Très agréable et facile à déguster.

Cépage

Syrah – Grenache Noir – Mourvèdre. Elevé en cuve inox.

Languedoc-Roussillon: Corbières

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES (1985)
Blancs, rouges ou rosés, les Corbières se situent au Sud/Ouest de Béziers. Obligatoirement en assemblage, les rouges sont issus principalement de Grenache. Les blancs très rares sont assemblés avec du Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino… Un nez de fruits rouges, épices et garrigues et une bouche ronde et complexe permettent de les associer avec des viandes rouges ou des gibiers.

A propos du vigneron

Domaine de l’Evêque 11 430 Gruissan

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Seiche à la plancha

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

07/10/2019 + 15/11/2019 + 11/02/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + V’Ignobles + Je dis vin

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

Pour toute info :

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