vin-blanc

Côtes Catalanes 2017

Domaine du Clos des Fées

Cuvée Grenache Blanc Vielles Vignes

Blanc

L'avis de Christophe

Jaune légèrement doré, intense. Le nez est floral voire légèrement végétal séché. Puis l’évolution se fait sur des arômes de thé, verveine, fenouil et un peu d’agrumes bien mûrs. En bouche les arômes explosent rapidement, les saveurs bien présentes sur une petite pointe douce puis un équilibre acidité/fruité aves une pointe de sel. Superbe dans son équilibre et sa présence.

Cépage

90 % Grenache Blanc – 10 % Grenache Gris. Vignes de plus de 100 ans. Fermentation en inox pour le Greanche Blanc, et bois pour le Grenache Gris.

Languedoc Roussillon: Côtes Catalanes

NIVEAU D’APPELLATION : IGP COTES CATALANES (2009)
En 2003, l’appellatation « vin de Pays des Côtes Catalanes) regroupe les vins vin de Pays suivants : Côtes Catalanes, Coteaux de Fenouillèdes, des Vals d’Agly. La zone géographique correspond aux AOC Côtes du Roussillon, Collioure et Banyuls, de Barcarès à Cerbère dans le Département des Pyrénées-Orientales. L’appellation produit des blancs (15%), rouges (55%) et rosés (30%) issus généralement des cépages méditérranééens auxquels on associe parfois, pour les rouges, du Merlot et/ou du Cabernet Sauvignon. On trouve également, pour les 3 couleurs, des « Rancio » issus de raisins rcoltés à surmaturité, vinifié en oxydatif et isolé 6 mois en dame-jeanne.

A propos du vigneron

Domaine du Clos ds Fées 66 600 Vingrau

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Anguille fumée

GARDE POTENTIELLE

4-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

01/05/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Privé

DATE D'ACHAT

??

LIEU D'ACHAT

Cadeau

PRIX D'ACHAT

25.00 €

Régions

Pour toute info :

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