vin-rouge

Faugères 2014

Abbaye de Sylva Plana

Cuvée La Closeraie

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge cerise noire intense. Nez de fruits rouges bien mûrs, épices, minéral. On trouve de la fraise cuite, cassis, poivre gris, alcool qui évolue sur des arômes épicés. La bouche est fruitée, puis épicée avec une belle fraîcheur et une caudalie de 4-5. Lors de la seconde dégustation, le vin s’est arrondi mais garde un équilibre et une puissance agréable.

Cépage

Dominante Grenache + Syrah – Mourvèdre – Carignan. Elevé en cuves.

Languedoc-Roussillon: Faugères

NIVEAU D’APPELLATION :AOC FAUGERES (rouge/rosé 1982, blanc 2005)
Entre garrigue et bois sur des terroirs de schistes qui donnent des sols bien drainés mais pauvres et acides, on trouve des vins rouges peu acides aux arômes de fruits rouges/noirs, réglisse, laurier et épices (Min 50 % Lledoner Pelut/Grenache Noir + Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault). Les quelques vins blancs issus d’un assemblage (minimum 70 % Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne + 30 % Vermentino) sont secs avec peu d’acidité et des arômes d’abricots et d’amandes.

A propos du vigneron

Abbaye Sylva Plana 34480 Laurens

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Daube aux olives et poivrons

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

19/10/2018 + 06/09/2021

LIEU DE DEGUSTATION

IPS/135 + Upt Groupe des thèmes

DATE D'ACHAT

2016

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

13.00 €

Régions

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