vin-rouge

IGP Pays d'Aude 2017

Domaine de l'Evêque

Cuvée personnelle Syrah

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire marquant le verre d’un film violacé. Nez de sureau, confiture de fraises des bois, myrtilles cuites, eucalyptus, alcool et épices poivrées. En évoluant, la puissance s’amplifie sur des arômes d’épices, zan, floral et un peu de cuir. Le coté gourmand ressort par intermittence. En bouche , le vin est aussi puisant qu’au nez avec des épices, des fruits noirs confits et de l’alcool très équilibré.

Cépage

Syrah

Languedoc-Roussillon: Vin de Pays d'Aude

NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2011 
La région de production correspond à presque tout le département de l’Aude. Des mentions géographiques  complémentaires (Cotes de Lastours, Hauterive, Côte Révée, Pays de Cucugnan…) peuvent compléter l’appellation qui produit les 3 couleurs de vin. 

A propos du vigneron

Domaine de l’Evêque 11 430 Gruissan

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Daube de canard aux abricots

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

07/10/2019 + 15/11/2019 + 11/02/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach Thèmes + V’Ignobles + Je dis vin

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

17.00 €

Régions

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