vin-rouge

Vin de Pays de Cassan 2008

Domaine de Gaïa

Cuvée Carpe Diem

Rouge

L'avis de Christophe

Robe légèrement terne d’un cerise noire intense et tuilée. Le nez est puissant avec des arômes de fruits cuits(pruneaux), réglisse, alcool et évolue sur des épices, du floral et un peu de caramel au beurre salé. En bouche on trouve une belle puissance aromatique, des épices de l’alcool, bonbon à la violette et une structure poivrée.Très frais malgré son âge.

Cépage

100% Syrah  élevé 12 mois en fûts

Languedoc-Roussillon: Vin de Cassan

NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2011 (ex «  Vins de Pays d’OC » qui date de 1987)
Le vin IGP Pays de Cassan, ou vin de pays de Cassan est produit sur cinq communes du
département de l’Hérault : Fouzilhon, Gabian, Montesquieu, Roujan et vailhan. Cassan se situe
au Nord-Est de Béziers et au Sud-Ouest de Montpellier. On associe à la Syrah des Merlots et des Cabernets pour obtenir de beaux rouges et rosés très structurés.

A propos du vigneron

Domaine de Gaïa 34 480 Saint Laurens

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Pigeon au four et aux cèpes

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

04/10/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Sarreguemines 

DATE D'ACHAT

06/2017

LIEU D'ACHAT

Producteur

PRIX D'ACHAT

16.50 €

Régions

Pour toute info :

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