Belle couleur cerise noire. Nez de poivron, cassis, sous bois vanillé avec des fruits noirs, un peu d’alcool volatil. Bouche : léger minéral, fruits rouges/noirs, épices, quelques tannins. Très typé Cabernet.
100 % Cabernet Franc. 50 % de jus de goutte+ 50 % jus en longue macération.
NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2011 (ex « Vins de Pays d’OC » qui date de 1987)
Produits sur l’ensemble des départements du Languedoc Roussillon les vins blancs, rouges ou rosés peuvent être sur lies (rosé/blancs), primeurs, nouveau, issus de raisins à surmaturité. De longue tradition viticole, la région produit principalement des vins de cépages issus en autre de Chardonnay, Sauvignon, Viognier… pour les blancs et de Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernets, Merlot … pour les rouges. Le cépage est généralement mentionné en plus de l’appellation.
Domaine Parazol Bertrou 11600 Bagnoles
Rillettes
2 ans
23/10/2017
Les V’Ignobles
23/10/2017
Salon Strasbourg
9.00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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