La Clape 2016
Domaine Combe des Ducs
Cuvée Avem Terrae
Rouge
L'avis de Christophe
Robe grenat tuilée. Nez de fruits macérés, alcool, épices et un peu de bois humide. Au second nez les arômes de fruits macérés ressortent et évoluent encore. On commence à avoir des traces de pruneau et de cranberrys. En bouche belle rondeur avec les arômes découverts au nez.
Cépage
Syrah – Mourvèdre. Élevé en cuves ovoïde.
Languedoc-Roussillon : La Clape
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (2015)
« La Clape » qui signifie le tas de terre en occitan est une ancienne dénomination géographique de l’appellation Languedoc. Située entre Narbonne et la mer, l’appellation produits surtout des rouges (80%) issus obligatoirement d’un assemblage ou Syrah, Grenache et Mourvèdre sont présents à plus de 70%. L’assemblage Grenache Blanc/Bourboulenc doit quant à lui représenter au minimum 60% pour les vins blancs
A propos du vigneron
Domaine Combe des Ducs 11 560 Fleury
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage à pâte cuite
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
13,20 et 23/01/2020
LIEU DE DEGUSTATION
UPT Forbach Techniques + Thèmes + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
07/2019
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
18.00 €
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