vin-rouge

La Clape 2016

Domaine Combe des Ducs

Cuvée Sourire de Vénus

Rouge

L'avis de Christophe

Robe très sombre légèrement tuilé. Un nez gourmand de fruits noirs confits avec un peu de miel, épices douces et poivrées. En évoluant des notes caramélisées se rajoutent à la complexité du premier nez. En bouche, équilibré et puissant avec une confirmation des arômes du nez. Peu d’évolution mors de la dernière dégustation.

Cépage

Syrah – Grenache – Mourvèdre. Élevé 9 mois en fûts neufs.

Languedoc-Roussillon : La Clape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (2015) 

« La Clape » qui signifie le tas de terre en occitan est une ancienne dénomination géographique de l’appellation Languedoc. Située entre Narbonne et la mer, l’appellation produits surtout des rouges (80%) issus obligatoirement d’un assemblage ou Syrah, Grenache et Mourvèdre sont présents à plus de 70%. L’assemblage Grenache Blanc/Bourboulenc doit quant à lui représenter au minimum 60% pour les vins blancs

A propos du vigneron

Domaine Combe des Ducs 11 560 Fleury

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Gigot d’agneau à la braise

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

13 et 20/01/2020 + 06/12/2021

LIEU DE DEGUSTATION

UPT Forbach Techniques + V’Ignobles + Upt Techniques

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

13.90 €

Régions

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