Robe très sombre légèrement tuilé. Un nez gourmand de fruits noirs confits avec un peu de miel, épices douces et poivrées. En évoluant des notes caramélisées se rajoutent à la complexité du premier nez. En bouche, équilibré et puissant avec une confirmation des arômes du nez. Peu d’évolution mors de la dernière dégustation.
Syrah – Grenache – Mourvèdre. Élevé 9 mois en fûts neufs.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (2015)
« La Clape » qui signifie le tas de terre en occitan est une ancienne dénomination géographique de l’appellation Languedoc. Située entre Narbonne et la mer, l’appellation produits surtout des rouges (80%) issus obligatoirement d’un assemblage ou Syrah, Grenache et Mourvèdre sont présents à plus de 70%. L’assemblage Grenache Blanc/Bourboulenc doit quant à lui représenter au minimum 60% pour les vins blancs
Domaine Combe des Ducs 11 560 Fleury
Gigot d’agneau à la braise
3-5 ans
13 et 20/01/2020 + 06/12/2021
UPT Forbach Techniques + V’Ignobles + Upt Techniques
07/2019
Au domaine
13.90 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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