vin-rouge

Malepère 2016

Château de Cointes

Cuvée Clémence

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourpre intense avec encore des reflets violacés. Un nez rond, fruité avec des touches de boisé vanillé qui évolue au fur et à mesure sur du fruit noir confit, des arômes fumés et du boisé. En bouche, un bel équilibre avec de la puissance aromatique, des beaux tanins et une légère acidité. On commence à trouver quelques arômes de fruits cuits lors de la seconde dégustation.

Cépage

50 % Merlot – 20 % Cabernet Franc – 20 % Cabernet Sauvignon – 10 % Grenache Noir. Rendement de 30 hl/ha. Élevé 12 mois en barriques (50 % neuves, 25 % de 1 vin et 25 % de 2 vins).

Languedoc-Roussillon: Malepère

Au Sud/Ouest de Carcassonne, le vignoble le plus occidental du Languedoc produit des vins rouges et des rosés. Les rouges issus majoritairement de Merlot (min 50%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault sont des vins vifs et puissant avec des arômes de truffe, fruits noirs, épices et cuir.
L’assemblage du rosé comporte au minimum 50 % de Cabernet Franc.

A propos du vigneron

Château de Cointes 11 290 Roullens

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Filet de boeuf en basse température 

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

05/06/2020 + 17/06/2021 + 12/11/2021 + 18/01/2022

LIEU DE DEGUSTATION

V’Ignobles + Dourdhal + Dégustation privée + Je Dis Vin

DATE D'ACHAT

02/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

11.50 €

Régions

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