Malepère 2019
Château de Cointes
Cuvée Clémence
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre intense avec des reflets violacés. Un nez rond, fruité avec des touches de boisé vanillé qui évolue au fur et à mesure sur du fruit noir confit/macéré, des arômes fumés et de l’hibiscus, réglisse. En bouche, équilibré avec de la puissance aromatique, des beaux tanins et un peu d’acidité.
Cépage
50 % Merlot – 20 % Cabernet Franc – 20 % Cabernet Sauvignon – 10 % Grenache Noir. Rendement de 30 hl/ha. Élevé 12 mois en barriques (50 % neuves, 25 % de 1 vin et 25 % de 2 vins).
Languedoc-Roussillon: Malepère
Au Sud/Ouest de Carcassonne, le vignoble le plus occidental du Languedoc produit des vins rouges et des rosés. Les rouges issus majoritairement de Merlot (min 50%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault sont des vins vifs et puissant avec des arômes de truffe, fruits noirs, épices et cuir.
L’assemblage du rosé comporte au minimum 50 % de Cabernet Franc.
A propos du vigneron
Château de Cointes 11 290 Roullens
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Filet de boeuf en basse température
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
04 + 07/03/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
02/2022
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
11.50 €
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