Malepère 2014
Château de Cointes
Cuvée Tosca
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre intense avec une petite évolution. Des arômes veloutés de vanille et de liqueur de cassis. En évoluant, les arômes de fruits noirs sont sont encore plus puissants avec de la vanille, du caramel et des épices douces. En bouche on retrouve la complexité et la puissance du nez. Lors de la seconde dégustation quelques arômes grillés et de la réglisse se rajoutent au second nez et en rétro olfaction.
Cépage
50 % Merlot – 20 % Cabernet Franc – 20 % Cabernet Sauvignon – 10 % Grenache Noir. Rendement de 30 hl/ha. Sélection parcellaire. Sélection de cuves après la vinification. Élevé 36 mois en barriques neuves.
Languedoc-Roussillon: Malepère
Au Sud/Ouest de Carcassonne, le vignoble le plus occidental du Languedoc produit des vins rouges et des rosés. Les rouges issus majoritairement de Merlot (min 50%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault sont des vins vifs et puissant avec des arômes de truffe, fruits noirs, épices et cuir.
L’assemblage du rosé comporte au minimum 50 % de Cabernet Franc.
A propos du vigneron
Château de Cointes 11 290 Roullens
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage à pâte cuite et confiture de cerises
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/06/2020 + 17/06/2021 + 18/01/2022
LIEU DE DEGUSTATION
V’Ignobles + Dourdhal + Je Dis Vin
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
25.00 €
Régions
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