vin-rouge

Minervois 2015

Domaine Parazol Bertrou

Cuvée Secret de la Nuit

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat intense. Nez de fruits cuits, un peu de caramel amer, girofle, poivre blanc, fraise. Bouche légèrement chocolatée avec quelques épices et des arômes de kirsch. Légère acidité.

Cépage

Syrah – Grenache – Cinsault. Elevé en cuves puis 8 mois de barriques.

Languedoc-Roussillon : Minervois

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.

A propos du vigneron

Domaine Parazol Bertrou 11600 Bagnoles

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Ratatouille gratinée

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

23/10/2017

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach

DATE D'ACHAT

09/2017

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

Pour toute info :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

treize − six =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est