Minervois 2015
Domaine Parazol Bertrou
Cuvée Secret de la Nuit
Rouge
L'avis de Christophe
Robe grenat intense. Nez de fruits cuits, un peu de caramel amer, girofle, poivre blanc, fraise. Bouche légèrement chocolatée avec quelques épices et des arômes de kirsch. Légère acidité.
Cépage
Syrah – Grenache – Cinsault. Elevé en cuves puis 8 mois de barriques.
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Domaine Parazol Bertrou 11600 Bagnoles
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Ratatouille gratinée
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
23/10/2017
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Forbach
DATE D'ACHAT
09/2017
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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