vin-rouge

Saint Chinian 2015

Mas de Cynanque

Cuvée Nominaris

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire, intense avec quelques reflets violets. Nez puissant de fruits noirs confits, zan, pruneaux, mûres et cuir. En bouche, puissant et équilibré avec des tanins et des arômes intenses de fruits noirs et de réglisse. En 2 ème dégustation les arômes de chocolat et de moka sont plus présent au nez et de la réglisse apparaît en bouche.

Cépage

80 % Syrah – 20 % Grenache. Vinifié 12 mois en fûts (en partie neuf + fûts de 1 et 2 vins)

Languedoc-Roussillon: Saint Chinian

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT CHINIAN (1982) de la région Languedoc Roussillon.
Les Saint Chinian produisent surtout des vins rouges (80% Grenache N, Lledoner, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault), rosés(17%) et qqs blancs (3% Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino ). La puissance et les tanins ainsi que les arômes de petits fruits rouges en font un vin de garde. Les appellations complémentaires « Berlou » et « Roquebrun » ont été crées en 2005 pour les vins issus des parcelles de schistes (près des Faugères) qui ont une acidité plus faible.

A propos du vigneron

Mas de Cynanque  34310 Cruzy

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Plateau de fromage avec une confiture de cerises

GARDE POTENTIELLE

10 ans

DATE DE DEGUSTATION

09/10/2017 + 12/02/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach Thèmes + Je Dis Vin

DATE D'ACHAT

02/2017

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

26.00 €

Régions

Pour toute info :

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