Minervois 2020
Château Pépusque
Cuvée Les Terres Rouges
Rouge
L'avis de Christophe
Belle couleur grenat violacé. Un beau nez légèrement acidulé de fraises et groseilles bien mûres, gagnant en puissance avec des arômes de miel, épices, fraises cuites, floral (violette). En évoluant un peu plus d’épices, de fruits noirs et d’alcool qui s’articulent autour d’un fond grillé de cranberries. En bouche, vif avec une belle acidité et beaucoup de fruits rouges et noirs et quelques tanins.
Cépage
40 % Carignan – 35 % Grenache – 17 % Mourvèdre – 8 % Syrah. 45 Hl/ha
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Château Pépusque 11 700 Pépieux
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Cuisine provençale à base de tomates
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
06 + 12/06/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Je Dis vins + Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
03/2023
LIEU D'ACHAT
Salon Metz
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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