vin-rouge

Minervois 2020

Château Pépusque

Cuvée Les Terres Rouges

Rouge

L'avis de Christophe

Belle couleur grenat violacé. Un beau nez légèrement acidulé de fraises et groseilles bien mûres, gagnant en puissance avec des arômes de miel, épices, fraises cuites, floral (violette). En évoluant un peu plus d’épices, de fruits noirs et d’alcool qui s’articulent autour d’un fond grillé de cranberries. En bouche, vif avec une belle acidité et beaucoup de fruits rouges et noirs et quelques tanins.

Cépage

40 % Carignan – 35 % Grenache – 17 % Mourvèdre – 8 % Syrah. 45 Hl/ha

Languedoc-Roussillon : Minervois

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.

A propos du vigneron

Château Pépusque 11 700 Pépieux

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Cuisine provençale à base de tomates

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

06 + 12/06/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Je Dis vins + Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

03/2023

LIEU D'ACHAT

Salon Metz

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

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