Minervois 2017
Château Pépusque
Cuvée Les Terres Rouges
Rouge
L'avis de Christophe
Belle couleur grenat violacé. Un beau nez légèrement acidulé de fraises et framboises cuites. avec quelques touches de cacao et d’épices, poivre exotique et un peu de cannelle. En bouche, on retrouve l’acidulé de nez avec un peu de douceur et d’épices. Assez léger mais agréable. Très peu d’évolution lors de la troisième dégustation.
Cépage
50 % Grenache – 30 % Carignan – 20 % Syrah. Élevé 3 mois sur lies en cuves.
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Château Pépusque 11 700 Pépieux
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Cuisine provençale à base de tomates
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
10/06/2020 + 02/10/2020 + 25/06/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Privé + Dourdhal+ V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Metz
PRIX D'ACHAT
8.50 €
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