vin-rouge

Minervois 2017

Château Pépusque

Cuvée Les Terres Rouges

Rouge

L'avis de Christophe

Belle couleur grenat violacé. Un beau nez légèrement acidulé de fraises et framboises cuites. avec quelques touches de cacao et d’épices, poivre exotique et un peu de cannelle. En bouche, on retrouve l’acidulé de nez avec un peu de douceur et d’épices. Assez léger mais agréable. Très peu d’évolution lors de la troisième dégustation.

Cépage

50 % Grenache – 30 % Carignan – 20 % Syrah. Élevé 3 mois sur lies en cuves.

Languedoc-Roussillon : Minervois

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.

A propos du vigneron

Château Pépusque 11 700 Pépieux

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Cuisine provençale à base de tomates

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

10/06/2020 + 02/10/2020 + 25/06/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Privé + Dourdhal+ V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Metz

PRIX D'ACHAT

8.50 €

Régions

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