vin-rouge

Minervois 2015

Domaine des Homs

Cuvée Gravières de Sancastel

Rouge

L'avis de Christophe

Belle couleur cerise noire. Nez puissant d’épices et d’alcool, réglisse et ensuite floral sur l’évolution. Bouche puissante, chaude, vive et pourtant équilibrée. Superbe équilibre dans la puissance.

Cépage

90 % Syrah – 10 % Grenache. Elevé 1 an, pour moitié en fût, et pour moitié en cuves. Rendement de 25hl/ha.

Languedoc-Roussillon : Minervois

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.

A propos du vigneron

Domaine des Homs 11160 Rieux Minervois

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Steak de biche

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

20/11/2017

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach groupe des thèmes

DATE D'ACHAT

02/2017

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

18.00 €

Régions

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