Minervois 2015
Domaine des Homs
Cuvée Paul
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourprée. Nez de réglisse, d’épices douces, poivre et alcool et légèrement floral. Bouche ronde et puissant avec des arômes de fruits compotés, pruneaux, quelques épices douces.
Cépage
80 % Syrah – 20 % Grenache. Elevé en cuves. Rendement de 25hl/ha.
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Domaine des Homs 11160 Rieux Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Onglet à l’échalote
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/11/2017
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Forbach groupe des thèmes
DATE D'ACHAT
02/2017
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
12.00 €
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