Minervois 2019
Domaine Léocadie
Cuvée Fernand Averoux
Rouge
L'avis de Christophe
Belle couleur rouge pourpré, légèrement tuilé. Nez de fruits cuits, macération, poivre exotique, un peu de minéralité, olives noires et de zan. En évoluant plus de puissance, alcool et des fruits compotés avec cacao et marc de café. En bouche, équilibré entre tanins, fruits noirs et alcool. Vin également dégusté en magnum, le nez est plus rond, plus de fruits noirs en bouche, et de beaux tanins.
Cépage
60 % Syrah – 30 % Grenache – 10 % Mourvèdre.
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Domaine Léocadie 34 210 Aignes
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Tournedos de biche
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
15/01/2025 + 02/06/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Mjc St Avold + Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
05/2023
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
10.00 €
21€ magnum
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Régions
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