vin-rouge

Saint Chinian 2018

Château La Dournie

Cuvée Le Classic

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire avec des reflets tuilés. Des arômes de fruits rouges et noirs épicé. En évoluant, un peu d’alcool, du poivre et plus de fruits noirs. En bouche, équilibré avec un peu d’acidité , on retrouve la cassis et les épices comme au nez.

Cépage

50 % Syrah  – 25 % Carignan – 25% Grenache. Vinifié 12 mois en cuve inox.

Languedoc-Roussillon: Saint Chinian

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT CHINIAN (1982) de la région Languedoc Roussillon.
Les Saint Chinian produisent surtout des vins rouges (80% Grenache N, Lledoner, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault), rosés(17%) et qqs blancs (3% Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino ). La puissance et les tanins ainsi que les arômes de petits fruits rouges en font un vin de garde. Les appellations complémentaires « Berlou » et « Roquebrun » ont été crées en 2005 pour les vins issus des parcelles de schistes (près des Faugères) qui ont une acidité plus faible.

A propos du vigneron

Château La Dournie 34 360 Saint Chinian

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Terrine

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

05/08/2022 + 14/10/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2022

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

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