vin-rouge

Saint Chinian 2018

Château La Dournie

Cuvée Etienne

Rouge

L'avis de Christophe

 Robe cerise noire, intense avec quelques reflets tuilés. Nez puissant de fruits noirs confits et épicés, pruneaux frais, mûres et cuir. En bouche, puissant et équilibré avec des tanins et des arômes intenses de fruits noirs et de réglisse douce.

Cépage

60 % Syrah  – 25 % Carignan – 15% Grenache. Vinifié 12 mois en fûts + 12 mois en cuves.

Languedoc-Roussillon: Saint Chinian

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT CHINIAN (1982) de la région Languedoc Roussillon.
Les Saint Chinian produisent surtout des vins rouges (80% Grenache N, Lledoner, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault), rosés(17%) et qqs blancs (3% Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino ). La puissance et les tanins ainsi que les arômes de petits fruits rouges en font un vin de garde. Les appellations complémentaires « Berlou » et « Roquebrun » ont été crées en 2005 pour les vins issus des parcelles de schistes (près des Faugères) qui ont une acidité plus faible.

A propos du vigneron

Château La Dournie 34 360 Saint Chinian

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Plateau de fromage avec une confiture de cerises

GARDE POTENTIELLE

6+8 ans

DATE DE DEGUSTATION

16/06/2022 + 04/11/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach Techniques + Dourdhal

DATE D'ACHAT

02/2021

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

14.00 €

Régions

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