vin-blanc

Saint Chinian 2012

Domaine de La Croix Sainte Eulalie

Cuvée Clémence

Blanc

L'avis de Christophe

Robe or jaune reflets dorés. Nez de citron confits, agrumes, miel et un peu de foin. En évoluant un peu de minéral et encore plus de fleurs blanches fanées. En bouche, bien équilibré autour d’une belle acidité.

Cépage

Grenache blanc – Roussanne – Viognier. Vinifié et élevé en fûts de 500 L pendant 1 an.

Languedoc-Roussillon: Saint Chinian

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT CHINIAN (1982) de la région Languedoc Roussillon.
Les Saint Chinian produisent surtout des vins rouges (80% Grenache N, Lledoner, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault), rosés(17%) et qqs blancs (3%) ( Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino ). La puissance et les tanins ainsi que les arômes de petits fruits rouges en font un vin de garde. Les appellations complémentaires « Berlou » et « Roquebrun » ont été crées en 2005 pour les vins issus des parcelles de schistes (près des Faugères) qui ont une acidité plus faible.

A propos du vigneron

Domaine Sainte Eulalie 34 360 Pierrerue

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Fruits de lmer

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

25/03/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Technique

DATE D'ACHAT

09/2014

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

11.00 €

Régions

Pour toute info :

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