vin-rouge

Saint Chinian 2017

Domaine des Pradels

Cuvée Ristretto

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire un peu terne. Nez de cerise noire à l’alcool, poivre floral, bâton de réglisse. En évoluant, plus de puissance, alcool, épices, poivre et rose. En bouche, on retrouve la puissance et la complexité du nez.

Cépage

80 % Syrah  – 20 % Grenache. Rendements de 30 à 35 hl/ha.

Languedoc-Roussillon: Saint Chinian

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT CHINIAN (1982) de la région Languedoc Roussillon.
Les Saint Chinian produisent surtout des vins rouges (80% Grenache N, Lledoner, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault), rosés(17%) et qqs blancs (3% Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino ). La puissance et les tanins ainsi que les arômes de petits fruits rouges en font un vin de garde. Les appellations complémentaires « Berlou » et « Roquebrun » ont été crées en 2005 pour les vins issus des parcelles de schistes (près des Faugères) qui ont une acidité plus faible.

A propos du vigneron

Domaine des Pradels 34 360 Saint Chinian

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Boeuf à la tomate

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

20/03/2023 + 02/06/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters thèmes + Dourdhal

DATE D'ACHAT

02/2023

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

22.00 €

Régions

Pour toute info :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

deux × 2 =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est