Saint Chinian 2019
Mas d'Albo
Cuvée Mythique
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, violet et intense. Nez puissant, réglisse, alcool, miel de sapin, fruits noirs macérés. En évoluant un peu de rondeur mas toujours de la puissance avec un peu de fruits noirs cuits, de la minéralité et un peu de fumé. Puissant et équilibré en bouche avec de beaux tanins et beaucoup de matière.
Cépage
75 % Mourvèdre – 25 % Grenache. Elevé en fûts de chêne.
Languedoc-Roussillon: Saint Chinian
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT CHINIAN (1982) de la région Languedoc Roussillon.
Les Saint Chinian produisent surtout des vins rouges (80% Grenache N, Lledoner, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault), rosés(17%) et qqs blancs (3% Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino ). La puissance et les tanins ainsi que les arômes de petits fruits rouges en font un vin de garde. Les appellations complémentaires « Berlou » et « Roquebrun » ont été crées en 2005 pour les vins issus des parcelles de schistes (près des Faugères) qui ont une acidité plus faible.
A propos du vigneron
Domaine des Pradels 34 360 Saint Chinian
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Tournedos de canard, biche
GARDE POTENTIELLE
8-10 ans
DATE DE DEGUSTATION
12/04/2023 + 07/06/2023
LIEU DE DEGUSTATION
MJS Saint Avold + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2023
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
26.00 €
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