Terrasses du Larzac 2011
Château Saint Sylvestre
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Rouge
L'avis de Christophe
Rouge pourpre intense, beau gras. Nez de fruits noirs, fumé, floral et un peu de poivre épicé. En évoluant, des arômes de fruits noirs cuits, réglisse, cacao, et framboise cuite. En bouche, très frais, et très long avec de beaux arômes fruités.
Cépage
70 % Syrah – 20 % Grenache – 10 % Mourvèdre. Chaque cépage élevé 24 mois en fûts de chêne puis assemblé.
Languedoc-Roussillon: Terrasses du Larzac
NIVEAU D’APPELLATION :AOC sous-régionale : Terrasses du Larzac (2014)
Situé au Nord-Ouest de Montpellier, l’appellation produit uniquement des vins rouges obligatoirement d’assemblage et qui peuvent provenir des cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, et Cinsault.
A propos du vigneron
Domaine Saint Sylvestre 34 150 Puéchabon
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Taureau en daube
GARDE POTENTIELLE
8-10 ans
DATE DE DEGUSTATION
02/09/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Omce Technique
DATE D'ACHAT
06/2018
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
30.00€
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