vin-blanc

Cotaux du Layon 1 er cru Chaumes 2011

Domaine des forges

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Blanc

L'avis de Christophe

Robe ambrée intense. Nez d’ananas confit, alcool, miel, coing frais, verveine et réglisse. En évoluant, un peu plus de fruits exotiques confits (papaye). En bouche, moelleux avec une pointe d’acidité qui donne de la fraîcheur. Belle longueur.

Cépage

100 % Chenin Blanc (en vendanges tardives)

Loire: Coteaux du Layon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».

A propos du vigneron

Domaine des forges 49190 Val du Layon

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Fromage puissant

GARDE POTENTIELLE

3-5  ans

DATE DE DEGUSTATION

12/09/2023 + 15/01/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Je dis vin + Vouters Technique

DATE D'ACHAT

03/2018

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

15.00 €

Régions

Pour toute info :

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