Cotaux du Layon 2018
Domaine du canal de Monsieur
1 er cru Chaume
Blanc
L'avis de Christophe
L’avis de Christophe: Robe or jaune avec des reflets verts. Nez acidulé de fruits exotiques confits (ananas, mangue, passion. En évoluant, on reste sur les mêmes arômes avec un peu d’alcool en plus. En bouche, acidulé avec un vin douceureux et souple.
Cépage
100 % Chenin Blanc
Loire: Coteaux du Layon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».
A propos du vigneron
Domaine du canal de Monsieur 49190 Saint-Aubin-de-Luigné
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fourme d’Ambert
GARDE POTENTIELLE
4-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
19 + 26/09/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes + Vouters Techniques
DATE D'ACHAT
03/2019
LIEU D'ACHAT
Salon Rohrbach
PRIX D'ACHAT
12.00 €
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