vin-blanc

Cotaux du Layon 2016

Domaine Rompillon

1 er cru Chaume

Blanc

L'avis de Christophe

Robe or jaune intense. Nez de réglisse mentholée, fleurs jaunes, chélidoine, infusion de fleurs jaunes. En évoluant, plus d’alcool et d’épices avec de l’ananas confit et de la barba Pápa.

Cépage

100 % Chenin Blanc

Loire: Coteaux du Layon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».

A propos du vigneron

Domaine Rompillon 49 750 Val du Layon

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Carpaccio d’ananas

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

06/05/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

03/2024

LIEU D'ACHAT

Salon Rohrbach

PRIX D'ACHAT

13.00 €

Régions

Pour toute info :

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