vin-blanc

Cotaux du Layon 2016

Château de Fesles

Cuvée : F de Fesles

Blanc

L'avis de Christophe

Robe ambrée scintillante. Nez puissant en alcool, fumé, cannelle, poivre blanc, coriandre, foin et kumquats confits. En évoluant, des arôme de verveine et une pointe d’iode. En bouche, moelleux avec une légère acidité et quelques épices.

Cépage

100 % Chenin Blanc.

Loire: Coteaux du Layon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».

A propos du vigneron

Câteau de Fesles 49 380 Bellevigne en Layon

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Fromage persillé et puissant

GARDE POTENTIELLE

4-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

27/11/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

10/2020

LIEU D'ACHAT

Au domaine 

PRIX D'ACHAT

8.00 € 

Régions

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