vin-blanc

Cotaux du Layon Saint Aubin 2018

Domaine du canal de Monsieur

cuvée Louis

Blanc

L'avis de Christophe

Robe or jaune avec des reflets verts. Nez acidulé de fruits exotiques confits (ananas, mangue, passion. En évoluant, on reste sur les mêmes arômes avec un peu d’alcool en plus. En bouche, moelleux et concentré avec une légère pointe d’acidité qui donne un peu de fraîcheur.

Cépage

100 % Chenin Blanc

Loire: Coteaux du Layon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».

A propos du vigneron

Domaine du canal de Monsieur 49190 Saint-Aubin-de-Luigné

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Figues et Roquefort

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

26/09/2022 + 15/04/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Techniques + Vouters Technique

DATE D'ACHAT

03/2019

LIEU D'ACHAT

Salon Rohrbach

PRIX D'ACHAT

25.00 €

Régions

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