vin-blanc

Cotaux du Layon Saint Aubin 2019

Domaine du canal de Monsieur

cuvée Acacia

Blanc

L'avis de Christophe

Robe vieil or jaune reflets dorés. Nez intense de bois sec, fruits confits, abricots séchés et sultanines. En évoluant des arômes de bois séveux ananas séchés se rajoutent. En bouche, doux et boisé avec des arômes similaires au nez.

Cépage

100 % Chenin Blanc (en vendanges tardives)

Loire: Coteaux du Layon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».

A propos du vigneron

Domaine du canal de Monsieur 49190 Saint-Aubin-de-Luigné

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Roquefort

GARDE POTENTIELLE

 6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

13/03/2023 + 02/06/2023 + 12/09/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Techniques + Dourdhal + Je Dis Vin

DATE D'ACHAT

03/2023

LIEU D'ACHAT

Salon Rohrbach

PRIX D'ACHAT

16.50 € les 0.5L

Régions

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