Cotaux du Layon Saint Aubin 2020
Domaine du canal de Monsieur
cuvée Ana
Blanc
L'avis de Christophe
Robe vieil or jaune reflets dorés. Nez intense de fruits secs, fruits confits, un peu de bois, abricots séchés et sultanines. En évoluant des arômes de bois, floral, ananas séchés se rajoutent. En bouche,, moelleux avec une pointe d’acidité et des arômes similaires au nez.
Cépage
100 % Chenin Blanc (en vendanges tardives)
Loire: Coteaux du Layon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».
A propos du vigneron
Domaine du canal de Monsieur 49190 Saint-Aubin-de-Luigné
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Dessert aux noix
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
13/03/2023 + 08/11/2023 + 16/01/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Techniques + Sarreguemines + Creutzwald
DATE D'ACHAT
03/2023
LIEU D'ACHAT
Salon Rohrbach
PRIX D'ACHAT
25.50 € les 0.5L
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