Cotaux du Layon Saint Aubin 2022
Domaine Rompillon
cuvée La Malice d'Anaïs
Blanc
L'avis de Christophe
Robe vieil or jaune reflets dorés. Nez intense de fruits sec, abricots, coing, un peu d’agrumes et d’ananas. En évoluant, plus de rondeur, du miel et un peu de floral. En bouche, doux et intense avec une pointe d’acidité.
Cépage
100 % Chenin Blanc (en vendanges tardives)
Loire: Coteaux du Layon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».
A propos du vigneron
Domaine Rompillon 49 750 Val du Layon
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Chèvre et poires
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
07/03/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal
DATE D'ACHAT
03/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Rohrbach
PRIX D'ACHAT
9.00 €
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