Anjou Villages 2011
Domaine des Quarres
Cuvée Métis
Rouge
L'avis de Christophe
Pourpre légèrement terne. Arômes de fruits rouges compotés, minéral, poivron vert, légèrement floral et des épices. Bouche de pruneaux macérés, quelques tanins et présence d’alcool avec un équilibre sur la matière. Lors de la seconde dégustation, les épices ressortent plus et on y trouve un peu de girofle et de zan.
Cépage
50 % Cabernet Sauvignon – 50 % Cabernet Franc
Vallée de la Loire: Anjou Villages
NIVEAU D’APPELLATION : AOC ANJOU-VILLAGES(1957).
Les « Anjou-Villages » sont produits sur un terroir délimité dans l’appellation « Anjou », ce terroir est le plus apte à produire des vins puissants avec de beaux potentiels de garde. Uniquement à base de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. A garder quelques années avant de le déguster sur du lapin ou du lièvre.
A propos du vigneron
Domaine des Quarres 49750 Bellevigne sur Layon
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Lapin à la moutarde
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
23/02/2018 + 01/03/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Les V’Ignobles + Dourdhal
DATE D'ACHAT
02/2017
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
6.50 €
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