Bourgueil 2016
Domaine E et R Cognard
Cuvée Les Tuffes
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge rubis légèrement terne. Un nez très floral, avec un coté vert, un peu d’alcool, du cassis, zan, et légèrement minéral. La bouche est fraîche avec une belle présence d’alcool et des arômes similaires au nez.
Cépage
Cabernet Franc (en cuve inox)
Vallée de la Loire: Bourgueil
NIVEAU D’APPELLATION : AOC BOURGUEIL (1937).
Surtout du Cabernet Franc avec maximum 10 % de Cabernet Sauvignon, les vins rouges ou rosés de Bourgeuil sur la rive droite de la Loire sont puissants, avec des tannins plus ou moins marqués selon leur terroir d’origine. On trouve des coteaux aux sols de craie tuffeau et argile, des terrasses et des croupes aux sols de sables argilo/graveleux. Les arômes des rouges évoluent du fruité (fruits rouges), floral (pivoine, violette) aux arômes de torréfaction (cacao, amandes grillées) et poivre/réglisse.
A propos du vigneron
Domaine E et R Cognard à Chevrette 37 140 St Nicolas de Bourgueil
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Viande rouge cuite avec de une sauce au vin.
GARDE POTENTIELLE
1-2 ans
DATE DE DEGUSTATION
07/01/2019 + 06/03/2019 + 05/04/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Sarreguemines + Dourdhal
DATE D'ACHAT
12/2018
LIEU D'ACHAT
20/20 St Avold
PRIX D'ACHAT
12.50 €
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