vin-rouge

Chinon 2015

Domaine Jourdan

Cuvée L'Arcestrale

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge grenat légèrement terne. Nez de terreau, écorce humide, caramel, truffe, fruits noirs et humidité. En évoluant, des aromes de morilles, poivrons grillés, écorce et fruits noirs. EN bouche, puissant en arômes avec de beaux tanins et une belle longueur.

Cépage

Cabernet Franc. Vieilles vignes élevé avec pigeage et vieillissement en barriques. 

Vallée de la Loire: Chinon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHINON (1937)
Un des vins favoris des rois de France, offert par Louis XI aux princes étrangers qui le nommait « Optimum Vinum ».
Quelques vins blancs secs et vifs à base de Chenin, aux arômes d’amandes, miel, agrumes. Les rouges, issus de Cabernet Franc, sont fins et tanniques avec des arômes de fruits rouges/noirs, violette et légèrement fumé. Selon leur terroir d’origine, qui donne plus ou moins de puissance, les Chinons pourront être associés avec des viandes grillées ou des gibiers à plumes

A propos du vigneron

Domaine Jourdan 37 500 Cravant Les Côteaux

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Filet de biche forestière

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

07/03/2022 + 01/06/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

02/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

22.00 €

Régions

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