Chinon 2018
Domaine Jourdan
Cuvée Les Gravinières
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge grenat violacé. Première impression au nez de puissance, alcool, épices, framboises, sureau et pêche de vignes. En évoluant, plus d’épices et de puissance avec des arômes de bois frais , mousse, et fougère humide. En bouche, puissant et équilibré avec des arômes légèrement végétaux et épicés. Lors de la seconde dégustation, des arômes de framboises cuites se développent au second nez.
Cépage
Cabernet Franc. Vignes de 30 ans, sols de sables, d’argiles et de graviers.
Vallée de la Loire: Chinon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHINON (1937)
Un des vins favoris des rois de France, offert par Louis XI aux princes étrangers qui le nommait « Optimum Vinum ».
Quelques vins blancs secs et vifs à base de Chenin, aux arômes d’amandes, miel, agrumes. Les rouges, issus de Cabernet Franc, sont fins et tanniques avec des arômes de fruits rouges/noirs, violette et légèrement fumé. Selon leur terroir d’origine, qui donne plus ou moins de puissance, les Chinons pourront être associés avec des viandes grillées ou des gibiers à plumes
A propos du vigneron
Domaine Jourdan 37 500 Cravant Les Côteaux
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Steak de sanglier
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
29/11/2021 + 01/06/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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