vin-rouge

Chinon 2016

Domaine Jourdan

Cuvée Les Trois Quartiers

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge grenat légèrement tuilé. Un beau nez floral, lilas, coquelicot avec des fruits compotés, poivron mariné et morilles. En évoluant, le vin devient un peu plus sous bois/gibier et alcool. En bouche, puissant dans les arômes, ce qui permet d’avoir un équilibre avec les tanins et l’acidité qui sont bien présents.

Cépage

Cabernet Franc. Vignes de 50 ans sur trois parcelles. Sols argiles et silice.

Vallée de la Loire: Chinon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHINON (1937)
Un des vins favoris des rois de France, offert par Louis XI aux princes étrangers qui le nommait « Optimum Vinum ».
Quelques vins blancs secs et vifs à base de Chenin, aux arômes d’amandes, miel, agrumes. Les rouges, issus de Cabernet Franc, sont fins et tanniques avec des arômes de fruits rouges/noirs, violette et légèrement fumé. Selon leur terroir d’origine, qui donne plus ou moins de puissance, les Chinons pourront être associés avec des viandes grillées ou des gibiers à plumes

A propos du vigneron

Domaine Jourdan 37 500 Cravant Les Côteaux

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Filet de bœuf aux cèpes

GARDE POTENTIELLE

4-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

07/03/2022 + 01/06/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

02/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

15.00 €

Régions

Pour toute info :

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