vin-blanc

Cotaux du Layon 1978

Domaine du Petit Coirant

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Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe ambrée avec des dépôts en suspension et un bouchon complètement moisi (prb d’étanchéité). Le nez de fruits secs découvre des arômes de vin madérisés au fur et à mesure de son aération. La bouche est juste encore sucrée sans alcool ni acidité..

Cépage

100 % Chenin Blanc

Loire: Coteaux du Layon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».

A propos du vigneron

Domaine du Petit Coirant 49 190 Rochefort sur Loire

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

???

GARDE POTENTIELLE

Trop tard et mal stockée

DATE DE DEGUSTATION

11/03/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt techniques

DATE D'ACHAT

1982

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

Offert pour la dégustation par un anonyme en 2019

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