vin-blanc

Cotaux du Layon 2014

Domaine des Quarres

Cuvée Magdelaine

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe légèrement dorée. Quelques arômes de fruits exotiques, litchis, confitures de pêches et fruits secs grillés. Le coté doucereux trouve un équilibre avec une petite acidité et des arômes de fruits caramélisés. Lors de la seconde dégustation, des arômes de figues apparaissent et l’acidité de la bouche commence à disparaitre.

Cépage

100 % Chenin Blanc

Loire: Coteaux du Layon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».

A propos du vigneron

Domaine des Quarres  49750 Belleville sur Layon

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Tartine chèvre chaud aux amandes

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

01/09/2017 + 09/06/2019 + 15/11/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal + V’Ignobles + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2015

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

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