Cotaux du Layon 2014
Domaine des Quarres
Cuvée Magdelaine
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe légèrement dorée. Quelques arômes de fruits exotiques, litchis, confitures de pêches et fruits secs grillés. Le coté doucereux trouve un équilibre avec une petite acidité et des arômes de fruits caramélisés. Lors de la seconde dégustation, des arômes de figues apparaissent et l’acidité de la bouche commence à disparaitre.
Cépage
100 % Chenin Blanc
Loire: Coteaux du Layon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».
A propos du vigneron
Domaine des Quarres 49750 Belleville sur Layon
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Tartine chèvre chaud aux amandes
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
01/09/2017 + 09/06/2019 + 15/11/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + V’Ignobles + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2015
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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