vin-blanc

Cotaux du Layon 2011

Domaine des Quarres

Cuvée Prestige

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe dorée. Au nez des arômes légers de fruits exotiques (litchis, ananas), de pêches et d’agrumes confits (pamplemousse). Le coté moelleux très présent en bouche retrouve des arômes de fruits compotés/séchés avec une légère acidité.

Cépage

100 % Chenin Blanc

Loire: Coteaux du Layon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».

A propos du vigneron

Domaine des Quarres  49750 Belleville sur Layon

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Fromages persillés

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

01/09/2017

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal

DATE D'ACHAT

02/2015

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

16.00 €

Régions

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