vin-rouge

Côtes d'Auvergne 2015

Domaine Rougeron

Cuvée Vieilles Vignes

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge cerise avec des traces tuilées. Au nez, une belle acidité avec de la cerise (+noyau), fraises des bois, et un peu d’épices (genièvre, cannelle). L’évolution se fait sur des framboises cuites, un peu de floral et des arômes grillés. En bouche, une belle matière malgré l’acidité on trouve une puissance avec quelques tanins et des arômes cuits/grillés. Très peu d’évolution lors de la seconde dégustation, juste un peu plus de fruits cuits au nez.

Cépage

Gamay noir à jus blanc.

Vallée de la Loire: Côtes d'Auvergne

NIVEAU D’APPELLATION : AOC COTES D’AUVERGNE (2010)
L’appellation Côtes d’Auvergne peut être complétée par une des mentions géographiques suivantes : Boudes ; Chanturgue ; Châteaugay ; Corient ; Madargue. Les vins blancs issus de Chardonnay sont ronds avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques pouvant évoluer vers des notes grillées. Les vins rouges sont fruités (cassis, groseille) avec des arômes de kirsch et légèrement poivrés. On trouvera également quelques rosés.

A propos du vigneron

Domaine Rougeron 63 119 Châteaugay

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Coq au vin

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

20/05/2019 + 06/11/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

02/2019

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

8.00 €

Régions

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