Muscadet de Sèvre et Maine 2020
Domaine des Chausselières (J Bosseau)
Cuvée sur lies Séduction
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe pâle brillante avec un léger hâle. Nez légèrement levuré avec des arômes de poires en macération, floral (fleur blanche, Jacynthe). En évoluant, un peu plus d’acidité, floral et vif, quelques épices. En bouche, sec et vif avec un peu de gras ce qui donne un léger picotement sur la langue. Une légère amertume en fin de bouche.
Cépage
100 % Muscadet (Melon de Bourgogne) élevé sur lies pendant 6 mois.
Loire: Muscadet de Sèvre et Maine
NIVEAU D’APPELLATION : AOC de la vallée de la Loire (1936)
Vin blanc du vignoble « Nantais », le muscadet de Sèvre et Maine est un vin blanc sec qui peut être complété par la mention « sur lie » si il a passé un hiver en fût ou cuves sur les lies de fermentation. Le cépage utilisé est le muscadet appelé également melon ou gamay de Bourgogne. pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».
A propos du vigneron
Domaine des Chausselières 44 330 Le Pallet
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Mise en bouche
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
04/04/2022 + 23/05/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Upt Techniques
DATE D'ACHAT
12/2021
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
4.50 €
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