NIVEAU D’APPELLATION : AOC de la vallée de la Loire (1936)
Vin blanc du vignoble « Nantais », le muscadet de Sèvre et Maine est un vin blanc sec qui peut être complété par la mention « sur lie » si il a passé un hiver en fût ou cuves sur les lies de fermentation. Le cépage utilisé, le muscadet, est appelé également melon de Bourgogne. Le pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».