Aujard 2017
Domaine Aujard
cuvée Les Varennes
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Un beau nez de fruits murs, citron confits, écorce de mandarine, coing frais, miel, un peu de floral (acacia, bois de rose, feuille de cassis) et de minéral intense qui évolue au fur et à mesure. En bouche une toute petite touche de sucre avec un équilibre entre acidité et fraîcheur. Belle intensité.
Cépage
100 % Sauvignon vieilles vignes sur un terroir argilo-calcaire plein Sud
Val de Loire : Reuilly
NIVEAU D’APPELLATION : AOC REUILLY (1937)
L’appellation située à l’Ouest de Bourges produit en moyenne 50 % de rouges, 30 % de blancs et 20 % de rosés. Les blancs secs aux arômes de bourgeons et d’agrumes sont à base de Sauvignon. Les rouges souples, fruités avec quelques tanins fins sont issus de Pinot Noir. Les rosés sont un assemblage de Pinot Noir et de Pinot Gris.
A propos du vigneron
Domaine Aujard 18 120 Lazenay
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Saumon mariné ou chèvre sec
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
25/10/2019 + 09/12/2019 + 10/02/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + Upt Thèmes + Upt Techniques
DATE D'ACHAT
09/2019
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
8.00 €
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