vin-blanc

Sancerre 2017

Domaine Jean Jacques Auchère

cuvée Abbaye

Blanc

L'avis de Christophe

Robe or pâle. Au nez de l’amande amère, de la fleur d’oranger et un peu de fruits exotiques acidulés. En l’ouvrant les arômes de végétal (buis, genêt, feuille de cassis) se développent au fur et à mesure avec même un peu de muguet. En bouche, un peu de gras, et une grosse couverture aromatique sur un vin équilibré avec une belle acidité et une légère amertume.

Cépage

100 % Sauvignon élevé 12 mois sur lies

Loire: Sancerre

NIVEAU D’APPELLATION : AOC SANCERRE (1936)
Le vignoble de Sancerre se situe dans un paysage de coteaux avec des pentes pouvant aller jusqu’à 50 %. Le Sauvignon aux accents minéraux ou de fleurs blanches selon les terroirs et les expositions donne des vins secs et élégants avec une petite amertume. Les rouges issus de Pinot Noir développent des arômes de fruits rouges sur des vins puissants, légèrement tanniques mais qui restent souples et élégants.

A propos du vigneron

Domaine Jean Jacques Auchère 18 300 BUE

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Mille feuilles saumon et chèvre

GARDE POTENTIELLE

4-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

07/05/2019 + 17/06/2019 + 18/10/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Je Dis Vin + Upt Techniques + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2019

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

15.00 €

Régions

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