Savennières 2019
Château d'Epiré
Cuvée 1/2 sec
Blanc
L'avis de Christophe
Robe légèrement dorée avec des reflets verts. Nez de fruits blancs, poire séchées, agrumes cuits. En évoluant quelques notes sucrées et florales avec un peu de tilleul et de sirop de sureau. En bouche, un vin acidulé avec de beaux arômes floraux et un équilibre qui laisse une longueur. Très peu de changement lors de la seconde dégustation, quelques arômes de mile supplémentaires au second nez.
Cépage
100 % Chenin
Loire Savennières
NIVEAU D’APPELLATION : AOC SAVENNIERES (1952)
Le Chenin donne en général des « Savennières » secs. Lorsque les conditions sont idéales, on produit des 1/2 secs ou des moelleux/doux dont l’indication sera spécifiée sur la bouteille. La bouche fraîche et minérale avec des arômes de tilleul et d’acacia évoluera sur des touches de coing, d’amandes grillées et de miel.
A propos du vigneron
Château d’Epiré 49 170 Savennières
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre cendré
GARDE POTENTIELLE
2-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
14/08/2020 + 27/09/2021 + 15/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
V’Ignobles + Upt Groupe Technique + Vouters Technique
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Au domaine (Archet)
PRIX D'ACHAT
8.00 €
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