Pouilly Fumé 2020
Domaine Riaux
Cuvée Auguste
Blanc
L'avis de Christophe
Robe or jaune légèrement verte. Nez puissant de tabac frais, fruits blancs peu mûrs et un peu de floral. En évoluant, des arômes plus floraux, des fruits bien mûrs et un peu de végétal fané. En bouche, puissant et équilibré avec un côté très sec et une belle amertume.
Cépage
100 % Sauvignon. Sélection sur une parcelle.
Loire: Pouilly Fumé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC POUILLY-FUME (1937)
Sur la rive droite de la Loire en face de Sancerre, les « Pouilly-Fumé » sont des vins puissants avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une finalité minérale (silex). Le Sauvignon utilisé, prend localement le nom de « Fumé » car à maturité, il se teinte d’une belle couleur dorée qui lui donne cet effet fumé.
A propos du vigneron
Domaine Riaux 58 150 Saint Andelain
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Anguille fumée
GARDE POTENTIELLE
4-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
07+10/10/2022 + 28/08/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + Vouters Technique + Groupe de vacances
DATE D'ACHAT
03/2022
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
13.00 €
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