Touraine (Chenonceau) 2023
Domaine Michaud
cuvée Eclat de silex
Blanc
L'avis de Christophe
Robe or jaune, reflets verts. Nez grillé, pointe d’ammoniaque, fruits jaunes frais et un peu d’alcool. En évoluant, plus de minéralité et de floral/végétal. En bouche, très sec et minéral, bel équilibre.
Cépage
100 % Sauvignon vieilles vignes, élevés en cuves, sur lies, pendant 1 an.
Loire: Touraine
NIVEAU D’APPELLATION : AOC TOURAINE (1939) Mousseux (1946)
L’appellation « Touraine » peut être complétée par les mentions géographiques suivantes : Amboise ; Azay-le-Rideau ; Chenonceaux ; Mesland ; Oisy. Les vins rouges de Touraine sont issus généralement de 80 % minimum de Cabernet Franc assemblé au cot (+ Cabernet Sauvignon, Gamay, Pinot Noir). Certains rouges peuvent être élaboré uniquement à base Gamay, ce qui sera indiqué sur l’étiquette. Les blancs seront élaborés avec du Sauvignon. Quelques rosés et quelques mousseux.
Amboise : Blanc Chenin ; Rouge : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Gamay
Azay-le-Rideau : Blanc : Chenin ; Rosé : Grolleau, Cabernets
Chenonceaux : Blanc : Sauvignon ; Rouge : Cabernet Fanc, Cot
Mesland : Blanc : Chenin, Chardonnay, Sauvignon ; Rouge et rosé : Gamay, Cabernet Franc, Cot
Oisly : Blanc : Sauvignon
A propos du vigneron
Domaine Michaud 41 140 Noyers sur Cher
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Saumon au beurre blanc
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
04+07/02/2025 + 04/06/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Creutzwald + Dourdhal + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
12/2024
LIEU D'ACHAT
Caviste
PRIX D'ACHAT
12.00 €
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Régions
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